煲仔飯不能直接放熟米，直接放熟米做出來(lái)的就是蓋澆飯了 。制作煲仔飯首先要選對(duì)米，選擇絲苗米或油粘米，提前浸泡半小時(shí)，控干水分后倒入煲中，加入剛好覆蓋米粒的水，再放入少許食用油攪勻 ， 蓋上蓋子大火煮沸改小火燜煮至無(wú)米湯 。
煲仔飯能不能直接放熟米【煲仔飯能不能直接放熟米】
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