每年過中秋節(jié)月餅總是最受歡迎，很多人喜歡自己動手做，自己做的食物新鮮又衛(wèi)生 。可以選擇家庭自制月餅簡單做法，相比于繁瑣的月餅制作方法，更適合初學者，其本是一學就會，實操性很強 。一起隨小編來看看自制月餅的做法及配方吧!
家庭自制月餅簡單做法月餅配料：月餅粉或中式面點粉、糖漿、豆沙、酥油、堿水、全蛋液
1、將準備好的.糖漿、酥油、堿水和過篩面粉攪拌均勻后，揉成起筋，蓋上保鮮膜靜置30分鐘 。
2、將豆沙餡料30g一個搓圓，備用 。
3、面團冷靜好后，以20或者25克為一個，皮可以厚一點，將餡料包起來 ， 不然會露餡 。
4、烤箱預熱上下火190度 ， 鋪好油紙，再讓面團眼子模子，直接往烤盤上放，不要用手拿，不然會導致變形 。
5、先烤制5分鐘，定型后，出來掃蛋液，全蛋液較好 ， 然后再烤制15分鐘 。
【家庭自制月餅簡單做法，自制月餅的做法及配方】6、出鍋后放置2至3天回油更美味 。
上面介紹的 ， 自制月餅的做法及配方你學會了嗎，家庭自制月餅簡單做法實操性強 ， 其本是一學就會的，你學會了嗎，有時間可以動手做做看，一定會有收獲哦 。
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