【梅花糕的面粉是什么粉】
梅花糕是用高筋面粉和粘米粉制作的 ， 粘米粉有很好的黏性，高筋面粉有很好的嚼勁 ， 取100克高筋面粉、200克粘米粉、5克酵母、200克桂花糖漿混合成面糊，靜置發(fā)酵1個(gè)小時(shí)后倒入模具中 ， 撒上蔓越莓干大火蒸20分鐘后再燜5分鐘即可 。
梅花糕的面粉是什么粉
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