包粽子時(shí)紅豆需要提前煮至6成熟，先將紅豆浸泡半個(gè)小時(shí)，然后倒入鍋中煮20分鐘左右即可，也能直接用冷水浸泡3個(gè)小時(shí)左右，紅豆泡軟即可 。制作紅豆餡的粽子 ， 要注意紅豆和糯米的比例在5:1最合適，用多次少量的加水方式小火慢煮3個(gè)小時(shí)即可 。
包粽子的紅豆要煮嗎【包粽子的紅豆要煮嗎】
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