【煮粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋】煮粽子用冷水下鍋 ， 粽子也是糯米、餡兒和粽葉包成的，用冷水煮的過程中糯米有一個緩慢煮熟的過程，粽葉也能夠在升溫的過程中將香味煮出來 ， 口感和味道更佳自然 。如果將粽子在熱水中下鍋，會出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象 ， 粽子的口感也比較生硬 。
煮粽子最好冷水下鍋
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