烤冷面的面皮原料是用蕎麥面粉、土豆生粉、小麥面粉為主要面粉，按照1:1：1混合，另外再加入堿面、鹽以及水和少量食用膠混合而成，個(gè)人想要做出來比較難，需要用壓縮機(jī) 。烤冷面中添加的食用膠屬于食品添加劑，適量添加對(duì)人體無害 。
烤冷面的面皮是啥做的【烤冷面的面皮是啥做的】
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