安溪鐵觀音不是紅茶，紅茶屬全發(fā)酵茶，而安溪鐵觀音是半發(fā)酵茶，它是烏龍茶中極為著名的一種 。安溪鐵觀音介于紅茶和綠茶之間，人們將它稱之為青茶，它具有未發(fā)酵綠茶的特性，同時(shí)也具有全發(fā)酵紅茶的特性，它更耐泡，品種不同 ， 風(fēng)味也各不相同 。
安溪鐵觀音是青茶
鐵觀音歸屬于烏龍茶，而烏龍茶又稱之為青茶，在眾多烏龍茶中，安溪鐵觀音的名氣是最大的，它產(chǎn)自福建泉州市安溪縣 ， 北宋著名詩(shī)人蘇東坡曾為它作《詠安溪鐵觀音》，早在北宋時(shí)期就已聞名于天下，成為了首屈一指的茶中極品 。
【安溪鐵觀音是紅茶嗎】安溪鐵觀音茶色墨綠，茶尾枝梗烏黑，干茶散發(fā)著一種幽幽的蘭花香，用它來(lái)沖泡茶喝 ， 茶湯鮮亮 ， 初入口時(shí)微苦，回甘較快 ， 帶著蜜味，又帶著花香味，令人回味悠長(zhǎng)，鐵觀音有清香型、濃香型、陳香型三種不同風(fēng)味，都很香醇，耐泡 。
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