制作薯條要將購買回來的荷蘭土豆切成五毫米粗細條狀，洗凈它內(nèi)部的淀粉后將它煮至透明再放入牛奶內(nèi)浸泡三十分鐘以上 。然后在土豆的表面均勻的裹上一層淀粉，把它放入八十度左右的油中炸至顏色變黃，再撈出來復炸至顏色金黃即可撈出食用 。
怎么做薯條又脆又好吃【自制薯條怎么做又脆好吃】
準備材料：土豆、牛奶、淀粉、食用油
第一步：
購買口感脆、甜的荷蘭土豆，將它切成五毫米粗細的長條之后放入水中浸泡并將它內(nèi)部的淀粉都沖洗干凈 ， 再把它倒入水中熬煮至透明狀態(tài)，然后撈出放入牛奶中浸泡三十分鐘以上 。
第二步：
土豆浸泡好之后將撈出來瀝干水分，然后在它們的表面均勻的裹上一層淀粉 。這樣做可以讓土豆條不再過分的吸油，同時還能讓最后炸出來的薯條的口感更加酥脆 。
第三步:
起鍋燒油，等油溫到八十度左右的時候將土豆倒入其中炸至顏色泛黃 ， 然后撈出土豆將它放置于一旁晾涼 ， 等鍋中油溫升起來后再次倒入土豆直到它被炸至金黃色即可撈出 。
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