冰糖葫蘆糖熬不脆首先考慮是白糖的問題 ， 熬制白糖時(shí)間要久，等到白糖熬成淡黃色并泛起小泡沫才行 ， 白糖選擇純度高的 。熬制白糖和水的比例在2：1最好，水加多了白糖容易化 。使用的山楂要曬一天，山楂水分大也容易滲紅水出來軟化糖皮 。
冰糖葫蘆糖不脆怎么辦【冰糖葫蘆糖不脆怎么辦】
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