2塊錢一斤的紅薯，可以飽餐一頓～紅薯做法多多，比起蒸的，烤的更加香甜，燙過開水再烤的紅薯，皮也很好剝，烤制過程中還會(huì)冒糖，特別好吃～自己烤的也放心，老人小孩都很喜歡吃～
By 家有小神獸
用料
- 紅薯 2斤
1、紅薯洗凈，起鍋燒水 ， 水開后放入紅薯煮5分鐘 。ps：此步驟可以讓皮肉更好分離 。如果覺得麻煩可以略過此步驟，不過真的很贊，烤熟的時(shí)候特別好剝皮 。）
2、紅薯撈出瀝干水份，放入架子上 ， 烤箱180-200度上下火烤50-60分鐘 。（ps：烤制時(shí)間需要視每個(gè)烤箱溫度性能和紅薯大小來定 ， 可以拿牙簽插一下，如果能輕易插入到底就是熟了 。也可以上手直接捏，不過要注意不要燙手哦 。）
3、燙過再烤的紅薯，即使里面已經(jīng)烤熟了 ， 但是表皮基本上也看不出來焦黃 。（ps：所以中途驗(yàn)熟很必要，烤太干了也不好吃 。）
4、烤熟后，用筷子或夾子取出紅薯，稍微涼后表皮就會(huì)收縮，皮肉很好剝離 。
5、咬上一口，絕對(duì)愛了～
小貼士1、紅薯建議選用黃心的比較水糯一些的，太粉的紅薯烤出來會(huì)很干 ， 口感沒有那么細(xì)膩 。2、關(guān)于要不要開水煮過再烤，可根據(jù)個(gè)人情況來定 ， 不燙的烤的也很香 。3、注意火候，不要烤焦了哈～
紅薯的營(yíng)養(yǎng)功效1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生 。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?nbsp;， 有利于減肥、健美 。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng) ， 通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效 。
【烤箱怎么樣烤紅薯 用烤箱烤紅薯的溫度和時(shí)間】3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能 。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn) 。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性 ， 減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程 。
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