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【活的小龍蝦怎么辦活的小龍蝦怎么清洗和處理】這個(gè)季節(jié)正是吃小龍蝦的好時(shí)候，但是店里的小龍蝦太貴了，想必大家吃得一點(diǎn)都不過(guò)癮，今天就教你們?cè)诩易约鹤雎槔毙↓埼r，安全又美味！可是讓人最頭疼的是小龍蝦怎么才算洗得最干凈的呢？小龍蝦“最健康”的洗法，家庭主婦都這么洗，簡(jiǎn)單省力又省時(shí)！
醋和鹽醋都是常備的調(diào)味品，只要掌握一定的配比，就可以把小龍蝦清洗干凈了！ “最健康”的清洗方法：首先將精挑細(xì)選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經(jīng)過(guò)浸泡后的小龍蝦已經(jīng)非常干凈了，再用清水沖刷3次，就可以進(jìn)廚房了。這種方法，是不是比你的人工洗刷要方便健康更多呢？
麻辣小龍蝦

By 非兒愛美食
配料：
小龍蝦適量、麻椒適量、姜片 4片、蒜片適量、辣椒(紅，尖，干) 適量、醬油適量、料酒適量、蔥段 2段
烹飪步驟：
1.小龍蝦清洗干凈

2.起油鍋放麻椒

3.放紅辣椒、姜片、蒜片

4.放醬油

5.加料酒

6.放蔥段，倒入小龍蝦

7.加湯，燉一會(huì)兒

8.湯差不多干了放香菜出鍋

烹飪小貼士：
1、小龍蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)含量較高，占總體的16％—20％左右，脂肪含量不到0.2％，蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。
2、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
4、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
你家的小龍蝦是怎樣清洗的呢？