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椰青和椰子的區(qū)別芭芭農(nóng)場(chǎng) 椰青和椰子的區(qū)別( 七 )




9、菲諾厚椰乳
參考入手價(jià)格:18.8元/1000ml
這款之前分享過,據(jù)說很多咖啡店會(huì)用它 。外包裝上印有茶飲咖啡專用椰子乳字樣 。

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10、越王頭椰萃生椰乳
參考入手價(jià)格:19.9元/1000ml
被種草購買,想試試下它的口感 。唯一一款可以冷凍保存的椰乳 。為了方便表述,部分簡(jiǎn)稱椰萃生椰乳 。
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(一)配料表對(duì)比
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還是先進(jìn)行配料表的對(duì)比,整理如下,方便大家看的一目了然 。
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結(jié)論:
不難發(fā)現(xiàn),這10款椰汁種都有食品添加劑的成分 。通常情況下合理范圍內(nèi)添加少量食品添加劑是安全的,增加食品的體驗(yàn)感,但過度添加會(huì)對(duì)身體造成一定的危害 。這里分析下椰汁中常見的幾款添加劑成分 。
1、除了椰萃生椰乳排名第一的是椰子果(椰子水、椰子肉),其他幾款排名第一的都是水 。這其中哇哈哈來一榨椰汁,排名第二的是白砂糖,盒馬的生牛乳椰奶排名第二的是生牛乳 。
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2、這10款椰汁中基本上都添加了酪蛋白酸鈉、酪朊酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、單、雙甘油脂肪酸酯,這些屬于乳化劑,可以幫助椰汁更好乳化 。
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3、 重點(diǎn)來說說這幾款中號(hào)稱自己是零糖的清藍(lán)零糖椰汁 。受限,雖然標(biāo)注是零糖,其實(shí)是用赤蘚糖醇代替了傳統(tǒng)的白砂糖,此外還增加了三氯蔗糖,這也是一種甜味劑,它會(huì)導(dǎo)致胰島素和血糖水平產(chǎn)生變化 。雖然三氯蔗糖和焦亞硫酸鈉在合理范圍內(nèi)添加都是安全的,但還是更建議選擇那些不含三氯蔗糖的椰汁產(chǎn)品 。
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4、關(guān)于香精的添加 , 10款中只有盒馬會(huì)員店的生牛乳椰奶有添加 , 戲外,它使用的是椰漿,不是椰肉汁 。
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5、部分產(chǎn)品有添加卡拉膠或者碳酸鈉,碳酸氫鈉 , 主要是增稠,調(diào)節(jié)飲品的PH值和色澤,這里就不做過多探討 。所以僅僅從配料角度,

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