大家好，我是小楠 。鐘南山院士雖然已經(jīng)步入高齡，但是他的身體依然健朗，這和他多次強調(diào)過的：晚餐吃什么決定了我們的身體是否健康，息息相關(guān) 。
鐘南山院士在日常生活里 ， 不僅會去鍛煉身體，還非常注重一日三餐，他一再強調(diào)“早上吃好 ， 下午吃飽，晚上吃少” 。晚餐不要吃油膩和不易消化的食物，以保證我們的健康 。
那么晚餐要如何吃才算是有營養(yǎng)呢？那么今天小楠就給大家介紹這3種晚餐，不僅易消化 ， 還能讓身體保持健康狀態(tài) 。
第一道：玉米粑粑
食材：玉米、紅棗、白糖
【做法】
1. 先將新鮮的黃玉米切掉頭，再把玉米的外殼給剝下來，不要把外殼丟掉 。把玉米外殼用剪刀修剪成長度相同的葉片 ， 再將玉米葉用水清洗干凈，這里注意，不要留下有損傷的玉米殼 。
2. 新鮮玉米用擦板擦成泥，然后加入適量的糖 。玉米本身有點甜，所以不要加太多 。再加入2勺玉米淀粉、糯米粉和少許酵母攪拌成酸奶糊狀 。
3. 將攪拌好的玉米糊舀一勺在玉米外殼上 ， 將玉米糊放入蒸鍋中，加入紅棗點綴即可 。在蒸鍋里燒水10分鐘 ， 一個柔軟糯甜的玉米粑粑就完成了，它既營養(yǎng)又美味 。
第二道：燕麥蝦仁粥
食材：蝦仁、姜片、燕麥、雞蛋、青菜、蔥花
【做法】
1. 先將買回來的蝦仁清洗干凈 。在鍋中燒油，先將姜片爆香 ， 然后把洗凈的蝦仁加入鍋中，煎成兩邊金黃的顏色后撈出備用，然后再把青菜摘洗干凈后，切成小段備用 。
2. 鍋中加入500g的冷水，當水變溫后 ， 將50g的燕麥片倒入鍋中，一直攪拌 ， 以免糊鍋 。水燒開后，將蝦仁倒入鍋中，期間不停攪拌，然后再將雞蛋液和青菜段倒入鍋中翻拌均勻 。
3. 最后，根據(jù)個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、生抽進行調(diào)味，再撒上蔥花，一道濃稠棉滑的粥就做好了 。
第三道：番茄豆腐蘑菇湯
食材：西紅柿、豆腐、海鮮菇、雞蛋、蔥
【做法】
1. 將剛買回來的西紅柿清洗干凈，洗凈的西紅柿扒掉外皮再切成小塊 。然后把豆腐放入水中泡2分鐘，切成小塊備用 。海鮮菇切掉根部，清洗干凈，然后在碗中打入2個公雞蛋，攪散備用 。
2. 起鍋燒油，先將西紅柿放入鍋中炒軟炒出水，然后加水蓋住番茄 。大火燒開水 ， 倒入切好的豆腐和海鮮香菇，中火煮10分鐘，菌菇類的食材最好煮久一些，確保它熟 。
3. 煮10分鐘后，倒入雞蛋液攪拌，讓蛋液均勻地撒在湯中 ， 2分鐘后就可以出鍋了，這道番茄豆腐蘑菇湯不僅味道鮮美，還營養(yǎng)又健康 。
【營養(yǎng)晚餐食譜大全家常 晚餐吃什么健康】總結(jié)：鐘南山院士不止一次表示晚餐要“少食多營養(yǎng)”，那么晚餐常吃上面的這3種食物，對我們的身體更好 。
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