【怎樣做豬蹄湯好吃】豬蹄湯在燉之前，需要將豬蹄焯水出油 ， 再翻炒一遍，先把豬蹄的香味炒出來，這樣燉的湯也不油膩 。燉豬蹄選擇新鮮豬蹄，冷凍豬蹄燉的湯不香 。燉豬蹄也忌放八角、桂皮這些大料，放上生姜、花椒、大蔥段和料酒小火慢燉2小時即可 。
怎樣做豬蹄湯好吃
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