好的豬肉脂肪顏色大多是淡白色或乳白色，血管里面的殘留物比較少，主要呈紅色或淡紅色，用手戳一下 ， 凹進去的地方能夠馬上恢復(fù)成原樣，聞起來有一股特有的肉香味 。不好的豬肉脂肪顏色呈紅色，捏一下有血水流出來，戳一下難以回彈 ， 還有一股酸臭味 。
怎么挑選豬肉【挑選豬肉簡單的方法】
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