【里脊肉是什么肉】
里脊肉指的是豬、牛、羊等脊椎動(dòng)物的脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉，里脊肉被分為大里脊和小里脊，大里脊肉和大排骨相鏈接 ， 外側(cè)有筋覆蓋 。小里脊肉是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉，是豬肉中最嫩的肉，可切片切絲，用于炒、炸、熘等烹飪，口感香嫩，美味爽口 。
里脊肉是什么肉
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