一般來說螃蟹死了最好不要吃，尤其是河蟹喜歡吃水中死魚死蝦等腐敗的動物尸體，活的螃蟹可通過新陳代謝將細菌排出體外 ， 但是死了的螃蟹除了失去原本的鮮味，體內的蛋白質會滋生細菌，細菌會大量繁殖、分解蟹肉，甚至產生毒素 。
螃蟹死了能不能吃了
螃蟹很美味，金秋時節(jié)是很受歡迎的食物，但是螃蟹死了，在常溫下超過兩小時則不能食用，在冷凍的條件下也不宜超過24小時 。
【螃蟹死了能不能吃了】螃蟹的種類有很多 ， 其中海蟹比河蟹要好點，一般都是吃死的(一般撈上來就死了)，將其放在冰箱一兩天、冷凍不超過半個月都可以食用 。
買時要先聞聞有無氣味，掂掂分量太輕、就死的較長了，可能在海里就死了、最好別吃，不過現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達了，所以也是有活海蟹的 。
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