【河蟹和柿子能一起吃嗎】河蟹和柿子不能一起吃，尤其是吃起來苦澀的柿子，里面所含的單寧成分(鞣酸)較多 ， 而螃蟹中含有豐富的蛋白質，本身就很難消化 ， 如果吃了這樣的柿子，再吃一些螃蟹，很容造成腹痛的情況 。此外柿子中含有較多的果膠和膳食纖維，兩者一起吃，會加重腸胃負擔 。
河蟹和柿子最好不要一起吃
未成熟的澀柿子不要一起吃，因為螃蟹是高蛋白食物，如果含有較多鞣酸成分的柿子一起吃，就會對腸胃有所刺激，而成熟透的甜柿子和蟹一起吃 ， 也是沒有問題的 。因此可以說食物本身沒有好壞，就看你自己會不會吃 。
挑柿子的方法
看柿子的萼片：如果發(fā)干，就比較發(fā)澀 ， 吃起來就如大家所描述的，麻嘴 。因此在挑選的時候盡量選萼片綠色，這樣的采摘時間較短，更有助于后期儲存 。
如果是未成熟的柿子，我們可以將它和其他成熟的水果放在保鮮袋中一起密封保存 ， 這樣成熟的水果釋放的乙烯，就可以促進柿子成熟了 。大概兩三天 ， 柿子就不會發(fā)澀了 。
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