海螺的苦膽在海螺背部的肉上 。海螺的肉挑出來后就會發(fā)現(xiàn)苦膽，苦膽的顏色是紫色或灰綠色的 。苦膽可以吃，但是味道非?？?nbsp;， 一般都是去除海膽后再吃海螺肉 。海螺除了苦膽不可以吃，尾部的黃色沉淀物以及海螺腦部也不可以吃，吃了不衛(wèi)生且影響口感 。
海螺苦膽在哪【海螺苦膽在哪】
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