綠豆芽可以掐頭去尾，也可以不掐頭去尾，全憑個人喜好 。綠豆芽炒掐頭去尾因為頭去尾的豆芽美觀，而且上檔次，掐頭去尾的豆芽做出來的菜沒有豆醒味 。所以如果時間充裕，也可以將綠豆芽的頭尾都去掉，但是時間不充裕，洗凈后就可以直接炒了 。
綠豆芽需要掐頭去尾嗎【綠豆芽需要掐頭去尾嗎】
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