說了這么多由苕皮當(dāng)主角的重慶美食，這苕皮到底是什么做的呢？很簡單 ， 就是用紅薯淀粉加工而成的 。
重點(diǎn)來了！饞苕皮時(shí)怎么辦？拿出紅薯淀粉，DIY！很快就能做出滿滿一大盤子 。
食材：紅薯淀粉100g、水150g、油適量 。
做法：1、紅薯淀粉加入水?dāng)嚢韬?，放?0分鐘左右，然后用筷子攪拌好至無顆粒 。
2、鍋里盛水燒開，取一個(gè)盤子涂上油，將少許的紅薯淀粉水倒入 。
3、鍋中水開后將盤子放進(jìn)去，蓋上蓋子 。等一兩分鐘見盤子中的苕皮起大泡的時(shí)候便可以出鍋 。
4、將盤子放在一個(gè)有大量冷水的盆子上浸一下，苕皮就容易取出來了 。
小貼士
每做一張苕皮，都需要在上面涂一點(diǎn)油，以免下一張苕皮放上去會(huì)粘連在一起 。
【苕皮是什么做的原料 苕皮是什么做的】來源：吃遍重慶微信公眾號、美食天下
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