【可可粉怎么做巧克力醬】
1、糖粉倒入小奶鍋中，撒鹽略攪拌一下 。
2、可可粉過篩到糖粉里 ， 再攪拌一下 。
3、倒入清水 ， 一邊倒一邊攪拌 。
4、將攪好的混合物用小火加熱 ， 再攪拌成巧克力液體，加入香草精攪勻即可 。
5、將煮好的醬倒入干凈的容器里，放至自然涼透后加蓋密封，冰箱里冷藏可以放2周 。
可可粉是從可可樹結(jié)出的豆莢里取出的可可豆 ， 經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉 。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉 ， 按加工方法不同分為天然粉和堿化粉 ?？煽煞劬哂袧饬业目煽上銡?，可用于高檔巧克力、飲品 ， 牛奶，冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品 。
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