【5g酵母發(fā)多少面粉】5g酵母發(fā)500g左右面粉 。一般來說，酵母粉和面粉的比例按1：100添加即可 。酵母粉是酵母沒有經(jīng)過分解 ， 但酵母浸粉的營養(yǎng)物質(zhì)得到過分解 ， 微生物吸收利用的速度和效率更高，發(fā)酵殘留少；生物發(fā)酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統(tǒng)的抗生素等發(fā)酵行業(yè)應(yīng)用較廣泛 。
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