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燒麥的面皮是怎么做的

2026-03-29 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、用電飯鍋配的160大小的量杯，量4杯普通面粉裝碗里；
2、一碗250ml的熱開水，分次倒入面粉碗里，用筷子攪拌成面片；
3、用手把面揉成團(tuán) ，蓋上保鮮膜靜置20分鐘，再揉面團(tuán)至光滑；
4、取一小個(gè)面團(tuán)，撒點(diǎn)干面粉，把面團(tuán)揉成長條；
【燒麥的面皮是怎么做的】5、把長條分成小面團(tuán)，弄成玻璃球大?。?
6、用手掌心把面揉成光滑的小圓球；
7、用搟面杖搟成薄面皮即可，薄面皮上撒點(diǎn)面粉，燒麥皮就不會(huì)粘在一起。