1、準(zhǔn)備鮮鮑魚(yú)、腱子肉、精瘦火腿肉、洋參、清水 。
【鮑魚(yú)湯家庭做法】2、鮑魚(yú)去腸，將殼、肉洗凈 。
3、豬腱子肉切厚片，精瘦火腿肉切條 。
4、將用料依次放入燉鍋，高溫加熱見(jiàn)滾 ， 關(guān)小火燉4小時(shí)即可 。
鮑魚(yú)為螺類(lèi)的一種，是名貴的海珍品之一，被譽(yù)為海洋軟黃金 。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類(lèi) ， 被譽(yù)為餐桌黃金 ， 海珍之冠 ， 其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富 。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。
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