1、紫藤花洗凈瀝干，用白糖腌1小時 。面粉20克加50克油、120克水和成水油面團(tuán) 。面團(tuán)醒半小時 。
2、醒好的面團(tuán)揉光滑，包住油酥搟成橢圓形 ， 折疊3次搟成長條，切成8個劑子 。
3、搟皮 ， 包上腌好的紫藤花，收口、摁扁，入電餅鐺烙至金黃即可 。
【紫藤花的做法】明代周王朱橘所著《救荒本草》，把紫藤花稱為藤花菜 ， 是災(zāi)害時期的救命菜 。在中國河南、山東、河北一帶，人們還常采紫藤花蒸食 。北京的紫蘿餅和一些地方的紫藤糕、紫藤粥、炸紫藤魚、涼拌葛花、炒葛花菜，都是加入紫藤花做成的 。
