【大阪燒做法】
1、包菜洗凈，去掉中間的硬梗切絲，蝦子去殼去蝦線 ， 切丁，山藥去皮擦成泥 。
2、碗中加入包菜絲、雞蛋、山藥泥、面粉、鹽、蝦仁拌勻 。
3、平底鍋刷一層油，倒入包菜糊 。
4、煎至兩面金黃盛出，表面刷照燒汁 。
5、擠適量沙拉醬，撒上木魚花、海苔碎即可 。
大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食 ， 也是大阪飲食文化的一部分，面食文化的代表 。由于外觀的關系，也有人稱大阪燒為日本式比薩餅 。相較于其他日本料理，大阪燒售價算是便宜的 ， 所以大阪燒又稱為一錢洋食，就是一錢就可以吃到的洋味食品 。
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