1、首先準(zhǔn)備面粉250克，然后打入一個雞蛋 ， 再加入2克食鹽和3克白糖、2克堿面和5克泡打粉 。
2、然后我們先把干料混合均勻再把雞蛋攪散，接著加入20克植物油，然后分次加入130克涼水，攪拌成絮狀揉成一個細膩的面團，再蓋上蓋子松弛15分鐘 。
3、時間到以后打開蓋子，揉光滑 ， 轉(zhuǎn)入到保鮮袋中，在面團的表面再刷上一層油 。
4、放到冰箱中冷藏8小時再做，等時間到后，案板上多撒一點干面粉 ， 然后把面團取出來用刀切成條，再把兩條疊摞在一起用筷子在中間壓一下，再橫著再中間切一刀，切的短一點，并且先用保鮮袋蓋好 。
【油條怎樣炸才能酥脆掉渣】5、然后我們可以起鍋燒油，等油溫?zé)?成熱時取油條生坯 ， 然后按住兩端拉長 。接著下入鍋中一面炸至膨脹起來，就翻炸另一面 。逐漸上色后，就要來回翻面使油條受熱均勻，全部炸至金黃，出鍋控油，撈出即可 。
推薦閱讀
- 森林著火了應(yīng)該怎樣應(yīng)對
- 速凍油條制作流程
- 湖南油炸米粉肉的做法
- 怎樣做個有氣質(zhì)有修養(yǎng)的女人
- 炸薯條時間
- 怎樣對付不掙錢的老公
- 炸魚怎么裹面粉不掉
- 怎樣找到電話錄音 電話錄音怎樣找到
- 照片 新版QQ收藏的圖片不見了，怎樣查找
- 新鮮艾草怎樣保存