1、食材：糯米粉300g、白糖90g、芝麻適量、水180g 。
2、糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入開水 ， 待糖融化倒入糯米粉中用筷子攪拌均勻 。
3、接著用手搓個(gè)五六分鐘，放置十分鐘 。
4、糯米加糖和成面團(tuán) ， 搓成小圓子滾上白芝麻 。
5、放進(jìn)冷油中小火炸，用鏟子慢慢動(dòng)，等到麻球有點(diǎn)浮上來了用漏勺輕輕的壓 ， 這樣會(huì)慢慢變大 ， 炸到金黃即可 。
【做麻球的做法和配方】糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富 。糯米粉別名糯米面 。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃 。
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