【鮮奶怎么做】1、把牛奶、煉乳、生粉、糖入鍋中小火慢慢加熱，調(diào)成糊狀奶漿，熄火 。
2、將奶漿倒入方形容器，放冰箱冷凍1-2小時(shí) 。
3、等到奶漿凝固取出切塊，裹上面包粉入油炸至兩面金黃即可 。
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶，否則不能稱之為鮮奶 。原來(lái)國(guó)家對(duì)于牛奶行業(yè)鮮牛奶有過(guò)明文規(guī)定 ， 故各乳品企業(yè)在其產(chǎn)品中不能提到鮮字 。人們所飲用的鮮奶主要取自于奶牛、水牛和羊，還有馬 。根據(jù)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法，鮮奶擠出后，從牧場(chǎng)運(yùn)輸?shù)郊庸S ， 中間經(jīng)過(guò)幾個(gè)環(huán)節(jié)：即由奶生產(chǎn)戶的小罐倒入收購(gòu)戶的大罐 ， 然后運(yùn)送到奶加工廠的不銹鋼的冷藏罐里，在一小時(shí)左右將奶冷卻到10攝氏度以下 。
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