【紅燒雞翅尖的做法】
1、準(zhǔn)備雞翅、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、豆瓣醬 。
2、雞翅加水、料酒、蔥、姜，煮熟后冷水沖洗干凈 。
3、熱油放蔥、姜、蒜、干辣椒，加豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、雞精，翻炒，再加一點(diǎn)水 。
4、加水后燜一會(huì)收汁，再放蔥花翻炒即可 。
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎 ， 肉少、皮富膠質(zhì)，又分雞膀、膀尖兩種 。雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu) ， 每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)器官，而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng) 。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu) 。
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