陷入11月后 ， 濟南豬肉價格持續(xù)歸落 ， 農(nóng)貿(mào)市場的均勻肉價達到近40天最低的25.92元/斤 ， 已經(jīng)接近10月初的水平 。超市均勻肉價持續(xù)20天歸落 ， 但每斤仍在30元以上 ， 比農(nóng)貿(mào)市場降幅略小 ， 市民對降價感受不顯然 。隨著元旦春節(jié)的降臨 ， 肉蛋剛性需求會增添 ， 肉價真正顯然下降需要等到明年上半年 。
豬肉漲價快降得慢
市民對降價感受不強
濟南市物價局官方網(wǎng)立數(shù)據(jù)顯示 ， 鮮豬肉(五花肉)農(nóng)貿(mào)市場均勻價格10月7日是22.6元/斤 ， 之后價格保持上漲趨勢 ， 到10月31日達到最高峰30.67元/斤 。
陷入11月后價格開始下滑 ， 到11月25日降至25.92元/斤 ， 比起最高峰價格 ， 降幅達14% 。雞蛋價格也從10月31日的6.05元/斤降到現(xiàn)在的4.73元/斤 ， 降幅達27% 。
五花肉在超市的均勻價格 ， 10月7日為24.56元/斤 ， 到11月7日達到最高峰34.39元/斤 ， 之后開始歸落 ， 目前為31.22元/斤 。
這波肉價行情 ， 呈現(xiàn)“快漲慢跌”“農(nóng)貿(mào)市場比超市跌幅大”的特點 ， 這讓大多市民對漲價感受強烈 ， 降價感受不太顯然 ， 但降價的確已持續(xù)一個月左右 。
豬肉持續(xù)五周降價
雞肉雞蛋也便宜了
陳女士是濟南的一位家庭主婦 ， 她們家早先每周都吃一頓排骨 ， 最近一個多月沒吃了 ?！霸缦然?0多元買二斤排骨 ， 一家五口人一頓都吃不盡 。”陳女士說 ， 最近一次買了二斤多排骨 ， 花了120多元 。
上周末 ， 市民羅先生去朝山街上一家東北春餅老店吃飯 ， 點餐時發(fā)明招牌菜“大棒骨”居然沒有了 。服務(wù)員告訴他 ， 排骨太貴了 ， 早先16元一根 ， 現(xiàn)在貴得沒法定價 ， 只好暫時下架了這款菜 。
不過 ， 時常逛市場的市民會發(fā)明 ， 最近肉價向來在降 。“這幾天降了4-5塊錢 ， 店里豬肉銷量開始歸升了 ?！眲⑶f農(nóng)貿(mào)市場金鑼寒鮮肉的女店員說 。
這位店員介紹 ， 前幾天售價每斤29元多的前腿后腿精肉 ， 現(xiàn)在降到了23元/斤;肋排由最高時候的55元/斤 ， 降到了41元;去皮五花肉 ， 由37元/斤降倒30.4元/斤 。受豬肉漲價影響 ， 許多市民問問價就走了 ， 轉(zhuǎn)頭去買牛羊肉或者雞肉 ， 他們店比去年同期每天少賣三分之二的量 。
豬肉漲價間接推高了雞肉和雞蛋價 ， 雞蛋最高時曾達6.2元/斤 ， 采訪人員27日走訪華聯(lián)超市及農(nóng)貿(mào)市場發(fā)明 ， 蛋價每斤4.6元左右 。
按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開的數(shù)據(jù)顯示 ， 豬肉已經(jīng)持續(xù)五周降價 ， 山東、河南等省份降幅在10%左右 。持續(xù)的降價 ， 讓市民的消費有了信心 ， 肉店普遍反映 ， 最近這幾天買豬肉的顯然多了 。
餐廳跟漲不跟跌
吃便宜把子肉還要再等等
對于這輪豬肉降價 ， 商務(wù)部門表示 ， 一方面是因為進口凍豬肉和國內(nèi)商品凍豬肉庫存量充裕 ， 11月份寒凍豬肉上市量顯然增添 ， 對豬肉價格上漲有效抑制 。另外 ， 前期壓欄毛豬集中上市 ， 也增添了市場的供應(yīng)量 ， 現(xiàn)在大體型毛豬單重已經(jīng)超過了300斤 。
市商務(wù)部門提供的信息顯示 ， 隨著一系列“保供穩(wěn)價”措施出臺 ， 濟南和周邊寒凍豬肉的供應(yīng)量開始顯然增大 ， 毛豬產(chǎn)能從9月份以后開始陷入恢重通道 ， 豬肉價格不會浮現(xiàn)10月份那樣的快速上漲局面 。
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