【啤酒過期十天要緊嗎】據(jù)中國消費(fèi)者協(xié)會近期對30個啤酒品牌（進(jìn)口啤酒15個、國產(chǎn)啤酒15個）抽查，市場上的確有過期啤酒售賣的現(xiàn)象 。啤酒變味變質(zhì) ， 會使酒內(nèi)的大腸桿菌、致病菌等有害細(xì)菌超標(biāo) ， 嚴(yán)重可出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀 。一般市售啤酒保存期為12個月，散裝啤酒保存期僅幾天 。尤其在夏季保存期更短 。超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng) ， 使啤酒變渾濁 ?；蛞蛩|(zhì)差，灌裝時受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀 。所以過期的啤酒還是不要喝 。
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