【螃蟹里面的膏有紫色的嗎】公蟹為了準備過冬，逐漸的堆積脂肪，長成了蟹膏 。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、粘粘的東西，就是蟹膏 。煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀 。母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以準備過冬和來年繁殖生育的需要 。這時，剝開蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨當中有很多黃色的、粘粘的東西，那就是生的蟹黃 。煮熟了以后，蟹黃就變成紅色的了 ， 而紅得越深，說明這只蟹越壯 。公蟹的蟹膏沒煮熟前是白色，煮熟后是半透明狀的，而母蟹并沒有蟹膏 。所以螃蟹的蟹膏沒有紫色的 。
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