【泡菜為什么不酸】泡菜不酸是因?yàn)榕莶酥械乃岵皇羌恿舜桩a(chǎn)生的而是其自然發(fā)酵過程產(chǎn)生的乳酸 ， 乳酸的酸味兒比較輕 。
泡菜的制作方法：
準(zhǔn)備洗干凈的菜和罐子 ， 并向罐子中導(dǎo)入清水 。在腌制泡菜的泡水中加入少量紅糖及芥菜 。向罐子中放入洗干凈的菜 ， 并將罐子口密封緊即可 。
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