食材：排骨二百五十克、白蘿卜一百五十克、料酒、鹽、雞精、蔥花、姜絲、香菜等 。
制作步驟：
1、將排骨洗凈，剁成小塊，放入開(kāi)水中焯一下，然后撈出控水；
2、蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊；
3、在鍋里熱油，放入蔥花和姜絲炒香 ， 再加入適量的水、排骨、料酒和鹽，適當(dāng)加點(diǎn)醋 ， 用大火燒開(kāi)后改用小火燉熟；
【排骨燉蘿卜放香菜】4、最后放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精和香菜即可 。
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