【糯米粉和面不粘是怎么回事】糯米粉和的面團本來就沒有任何黏性，也沒有彈性 。只有在和的時候用熱水，或者先把一團和好的面煮熟，然后加入剩下的生面團中揉勻 ， 這樣才會有點黏性 。但是不管怎么和，面團的感覺和面粉和出的是完全不同 。糯米粉應該用溫水和面 ， 用筷子先攪拌然后在揉面團 。
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