【如何在家做綠豆餅】材料：低筋面粉、豬油、綠豆、水、白糖 、餡料、黃油 。
做法：1、綠豆先清洗干凈后，泡水兩個(gè)小時(shí)；2、泡好后的綠豆加些水用高壓鍋煮爛；3、放入攪拌機(jī)中攪拌至碎；4、然后倒入平底鍋中，加黃油，白糖，小火煮至成豆沙餡；5、油皮材料混合均勻 ， 和好的面團(tuán)一定是比較沾的，然后可以在案板上摔打，可以摔成長條；6、油酥材料也混合好，只要混合成團(tuán)即可 。油皮和油酥都靜置30分鐘；7、然后將油皮和油酥分成10份；8、油皮包入油酥，然后搟長，卷起；9、蓋上保鮮膜 ， 靜置15分鐘；10、然后再搟長，卷起 。再靜置15分鐘然后取其中一個(gè)小劑子，按扁 ， 搟成圓形包入綠豆餡，包好包好的綠豆餅都收口向上，放入烤盤中，烤箱190度預(yù)熱，中層，烤20分鐘左右 ， 中途將餅翻面至上色即可 。
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