材料：鮮豆皮2張、金針菇適量、尖椒2個、平菇適量、韭菜適量、魚丸適量、魚豆腐適量、火腿腸2根、竹簽、蒜蓉辣醬、甜面醬、腐乳辣椒油適量、孜然粉、辣椒粉, 燒烤料 。做法如下：
1、 把材料洗干凈準(zhǔn)備 ， 醬和水以2:1的比例填好；
2、 把鮮豆皮切成條，一張用來卷金針菇，另一張用來卷韭菜，然后用簽子串起來；
3、平菇先把水捏干，然后撕開串起來，其他材料也都穿好備用；
4、 鍋燒熱，倒點(diǎn)油，放入穿好的串，然后刷油，如果豆皮不夠，金針菇和韭菜可以直接穿在簽子上；
5、可以用鏟子來翻面來回壓三分鐘；
【如何在家做鐵板燒】6、根據(jù)個人喜好刷上醬 ， 撒少量孜然粉和燒烤粉即可 。
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