主料：西紅柿３個(gè)、意大利面；
輔料：黃油１０克、洋蔥半個(gè)、黑胡椒、鹽、糖、雞精、香菇、火腿、青椒；
具體做法如下：
1、在鍋中用文火融化黃油后，開(kāi)大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒；
2、出湯后加入黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬；
3、鍋中倒入清水加熱，待水開(kāi)后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時(shí)間煮熟，過(guò)一次冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘；
【如何在家做意面】4、起鍋 ， 倒入少許油，待油七分熱的時(shí)候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻即可 。
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