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糯米豆沙油角的做法

2026-03-30 云知道知識經(jīng)驗

【糯米豆沙油角的做法】材料：糯米粉十二兩，片糖四片，水一杯，白芝麻一兩，豆沙200克。
制法：
1、先用水四分之三杯加片糖四片將糖煮溶。
2、撥出糯米粉半杯，加余下之四分之一杯冷水搓成粉團，將粉團投入糖水內(nèi)煮熟。
3、將余下之糯米粉倒於盆內(nèi) ，將熟粉團及滾熱之糖水倒入粉內(nèi)急急攪動，然后搓成粉團。
4、將粉團搓成長條，切粉如湯丸大??，沿曗包葨V柿康畝股?nbsp;，捏成角形，用少許冷水濕外皮，再沾上白芝麻，用中上火炸約八分鐘即成。