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糯米蒸藕怎么做

2026-03-30 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

主料：蓮藕500克、糯米100克、蓮子75克。
調(diào)料：白砂糖200克。
糯米蓮藕的做法：
1、將糯米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘，撈起晾干水分。
2、白蓮洗凈盛碗內(nèi)，加上清水少許，入籠蒸20分鐘，取出透涼，削去蒂，
3、將塘藕削去皮，用水洗凈，先切去一端藕節(jié) ，將糯米、白蓮、灌入藕孔，藕孔填滿后，用刀背輕輕地捶拍。
【糯米蒸藕怎么做】4、再將裝有糯米的藕放入沸水瓦缽內(nèi)煮熟，取出晾涼，切片裝盤，蘸食白糖，即可食用。