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糯米團(tuán)的肉餡怎么做

2026-03-30 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

原料：五花肉、姜末、香菇、大蔥、胡椒粉、鹽、雞精、雞蛋。
制作過程：
1、五花肉去皮切片，加適量鹽與香菇、大蔥一起剁碎，加入姜末
2、加入蛋清，攪拌十分鐘后，再加入蛋黃，順著一個(gè)方向繼續(xù)攪拌，分三次每隔三分鐘加入清水?dāng)嚢?。
【糯米團(tuán)的肉餡怎么做】3、加入適量鹽，少許胡椒粉，雞精調(diào)味，拌勻即可。