清末小說中已出現(xiàn)牛排、豬排等西菜菜名，因形似上海大排，故名排 。
或稱牛扒，是塊狀牛肉，是西餐中最常見的食物之一 。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主 。
【牛排為什么叫牛排】歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓食用肉，牛肉則是王公貴族們高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào) ， 并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份 。
推薦閱讀
- chinanet為什么這么貴
- 如何掌握牛排的生熟度
- 牛排腌制好還是不腌制好
- 牛排煮湯怎么做才好吃
- 農(nóng)歷初二的月亮叫作什么月
- 農(nóng)村用的傷力根醫(yī)學上叫啥
- 牛排怎么儲存
- 農(nóng)歷每個月的最后一天叫什么
- 牛奶可以和綠茶一起喝么為什么
- 戴爾筆記本電腦為什么開機黑屏只有鼠標