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牛蛙火鍋怎么做即入味又嫩滑

2026-01-18 云知道知識經(jīng)驗

牛蛙火鍋的做法：
1、牛蛙用料酒先腌一下；
2、鍋燒熱后，加入適量食用油；
3、燒熱后加入火鍋底料；
4、小火炒至火鍋底料融化沸騰；
5、另取一只鍋，將融化后的火鍋底料倒入；
6、放入姜片、大蒜、大蔥以及適量開水，小火煮開；
【牛蛙火鍋怎么做即入味又嫩滑】7、依次放入蓮藕、牛蛙、香菜；
8、待鍋煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹；
9、片刻之后，撒上香菜起鍋即可。