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如何蒸魚頭

2026-03-31 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

蒸魚頭的做法及步驟：
一、主料：
魚頭，辣椒。
二、輔料：
生姜，大蒜籽，香蔥，精制油，蒸魚汁，味精，雞精，黃酒，胡椒粉。
三、做法及步驟：
1、將魚頭洗凈切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末，在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、料酒；
2、因剁辣椒較咸，所以切忌放多鹽，鍋中水開了后，看到蒸汽上來再把魚頭放入鍋中蒸二十分鐘；
【如何蒸魚頭】3、魚頭蒸好后，一般水氣比較多，可以倒掉一部分，最后撒上蔥花，鍋中燒熱油，淋在魚頭上即可。