準備好所有食材：白蘿卜、白醋、辣椒；白蘿卜去皮，洗干凈，切片；注意：白蘿卜的形狀可以切自己喜歡的 。放鹽，腌制約30分鐘至蘿卜片變軟，會有少量蘿卜水出來，撈出晾干水待用；晾干水的蘿卜片倒入陶瓷碗中 ， 放辣椒、再倒入白醋；注意：白醋要蓋過蘿卜片，如果怕酸可以與涼白開水兌開 ， 再倒入 。建議用陶瓷或玻璃碗，不能用不銹鋼材質(zhì)的容器 。浸泡3個小時之后就可以吃，吃的時候用干凈沒有水的筷子撈到另外的容器中；注意：筷子不能有水、油等 ， 否則容易壞 。浸泡的時間取決于蘿卜切的大??，用过的盃钭汁不要禍?nbsp;， 可以繼續(xù)泡酸蘿卜 。
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