1、在夾層鍋中夾層內(nèi),加入植物油,然后將配制好的糖液倒入上層鍋內(nèi),用火熬制 。
【如何煮冰糖】2、當(dāng)糖液煮開(kāi)5到6分鐘時(shí),再加入常溫下的飽礬溶液0.5公斤,邊加邊攪拌使其充分混合 。
3、用溫度計(jì)測(cè)量,當(dāng)糖液內(nèi)溫度升高到150度,?;鸾禍爻鲥?。
4、出鍋時(shí) , 溫度以115度到120度為最好 。
5、將出鍋的糖液盛入盤內(nèi)放在土坑上用干凈棉被蓋實(shí),當(dāng)天盤內(nèi)溫度保持在90度左右,以后每天降溫10度 , 降到第七天為止,如溫度不夠,可加火升高坑溫 。
推薦閱讀
- 如何給人物拍照更好看?
- 如何煮出白色的藕湯
- Photoshop如何替換圖層中的內(nèi)容
- 如何煮出好喝的甜湯
- 如何煮出嫩一點(diǎn)的雞蛋
- 如何煮出完美的水波蛋
- 如何煮大排
- 如何煮豆?jié){不會(huì)糊而又熟了
- 如何煮番茄湯
- 如何煮番茄豬腰湯
