【如何自己在家釀造醬油】1、將黃豆浸泡，看起來(lái)膨脹無(wú)皺紋，再用清水洗上幾遍，晾干后，放在蒸籠里蒸上1~2小時(shí) ， 注意，別把它蒸爛了；
2、蒸好后先讓其降溫 ， 再將醬油曲靖和面粉混合均勻，然后再倒進(jìn)黃豆里攪均勻 ， 再捏成小塊 ， 曬干；
3、把攪好的黃豆放在干凈的盒子里，用布包好，再把它放起來(lái)，讓它發(fā)酵成曲，溫度30~35度最好；
4、釀10小時(shí)左右將曲翻一次 ， 28小時(shí)左右曲便已成，再拿去曬三天；
5、曬好后，再放到缸里 ， 將準(zhǔn)備好的鹽水倒入攪均勻 ， 密封后拿去曬，每天攪拌一次7天后再加點(diǎn)鹽水，加入花椒；
6、晾曬4個(gè)月后，將醬油濾出即可，顏色越深越好越香 。
推薦閱讀
- 如何自己在家制作美味的醬牛肉
- 如何自己在家制作巧克力蛋糕啊
- 如何自己在家做出這種餡餅
- 如何自己在家做吹泡泡的液體
- 如何自己在家做燒烤
- 美圖秀秀如何將兩個(gè)人P到一起
- 如何自己制濃硫酸
- 日本黑武士威士忌限量版酒質(zhì)如何
- 如何自己制作棒棒糖
- 如何自己制作冰雕