1、巧克力蛋糕必備工具有不銹鋼盆1個(gè)、打蛋器大小各一個(gè)、蛋糕模子，烤箱或微波爐 ， 家用烤箱無需太大 ， 中號(hào)即可，油紙若干張等；
2、準(zhǔn)備材料有奶油、黑車?yán)遄?、適量的巧克力、白糖150克、雞蛋2個(gè)、面粉150克，可可粉25克、蛋糕發(fā)粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個(gè)，黃油或植物黃油175克；
3、雞蛋調(diào)散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿；
4、廣柑皮擦成細(xì)屑，與面粉、可可粉、蛋糕發(fā)粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥；
【如何自己在家制作巧克力蛋糕啊】5、黃油切成小塊 ， 軟化后輕輕攪入面泥中；
6、取一容積約1、5升的長方形烤盒，內(nèi)面涂油以防粘，裝入面泥按平；
7、烤箱預(yù)熱至175攝氏度，放入烤盒，烤60分鐘即成 。
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